🌿 Lust auf eine süße Auszeit mit gutem Gewissen?

Diese Hanf-Crêpes mit zitroniger Hanf-Creme und frischen Beeren bringen nicht nur Leichtigkeit auf den Teller, sondern versorgen dich auch mit wertvollen Nährstoffen aus hochwertigem Hanf. Ob als gesunder Start in den Tag, als Snack zwischendurch oder als leichtes Dessert – dieses Rezept verbindet Genuss mit natürlicher Pflanzenkraft.
Probiere es aus, verwöhne dich selbst und entdecke, wie vielseitig Hanf in der Küche sein kann!

Das Rezept für Hanf-Crêpe mit Zitronen-Hanf-Creme & frischen Beeren

🥞 Zutaten für die Crêpes

• 200 g Dinkelmehl
• 50 g Hanfprotein (Kräftig) oder Hanfmehl (Mehlig)
• 250 ml pflanzliche Milch (z. B. Hafermilch)
• 100 ml Sprudelwasser
• 1 TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1 TL Ahornsirup (optional)
• Etwas Kokosöl oder Butter zum Ausbacken

Zubereitung:
Alle Zutaten zu einem glatten Teig verrühren. Teig 10 Minuten ruhen lassen. Dann in einer beschichteten Pfanne mit etwas Fett dünn ausbacken.

🍋 Zitronen-Hanf-Creme

• 200 g pflanzlicher Joghurt
• 1 EL geschälte Hanfsamen (Kernig)
• Saft & Abrieb einer Bio-Zitrone
• 1 EL Ahornsirup

Zubereitung:
Alle Zutaten verrühren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.

🍓 Topping

• Frische Beeren (z. B. Heidelbeeren, Erdbeeren, Himbeeren)
• Optional: eine Prise Zimt

Anrichten:
Die Crêpes mit der Zitronen-Hanf-Creme bestreichen, mit Beeren toppen und nach Belieben mit Zimt verfeinern.

💚 Tipp

Die Kombination aus zwei wertvollen Hanfzutaten und frischen Beeren – am besten Wildheidelbeeren – macht dieses Rezept nicht nur lecker, sondern auch richtig nährstoffreich. Eine süße Versuchung ganz ohne schlechtes Gewissen.

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