Süßer Hanf Vanille Pudding

Was braucht’s:

Menge: 4 Portionen
Zeit:  20 Min.

Zutaten:

• 500 ml Pflanzenmilch
• 1 Pack. Vanillepuddingpulver
• 100 g Kokosblütenzucker
• 100 g Chiasamen
• 400 g Johannisbeeren
• 1/2 Zitrone

Dekor:

• 4 EL kandierte Hanfsamen “SÜNDIG“
• 4 EL Kakaonibs
• etwas Zimt

Schritt 1 – Pudding

• 100 ml Pflanzenmilch in eine Schüssel geben und mit dem Vanillepuddingpulver glatt rühren
• 80 g Kokosblütenzucker hinzugeben und weiter gut vermischen
• 400 ml Milch in einen Kochtopf geben. Vanille-Milch-Mix und die Chiasamen hinzugeben
• Unter ständigem rühren aufkochen lassen und von der Herdplatte nehmen
• Den warmen Pudding in vier gleich große Gläser füllen

Schritt 2 – Heiße Beeren

• 400 g Johannisbeere in einen Kochtopf geben
• Zitronensaft und den restlichen Kokosblütenzucker hinzugeben und kurz aufkochen lassen
• bei mittlerer Hitze für drei Minuten weiterkochen, dann von der Herdplatte nehmen
• Gleichmäßig auf die vier Gläser verteilen und erkalten lassen

Schritt 3 – Dekor

• Die vier Portionen sind fast fertig zum Verzehren. Das Dekor gibt ihnen den Feinschliff
• Streue nun je einen Esslöffel Kakaonibs und einen Esslöffel Hanfsamen Sündig auf die Johannisbeeren
• Nach Gusto mit Zimt bestäuben
• An ganz heißen Tagen kannst du deine Dekoration um ein paar frische Kräuter wie Zitronenmellisse oder Minze erweitern

Schritt 4 – Entspannen

• Genieße den Abend und entspanne Dich!

Guten Appetit! 🙂

Rezept von: Hanfbayer Daniel