Bärlauch Hanf Brotaufstrich Rezept
Bärlauch Hanf Brotaufstrich Rezept – Einfach & Gesund!
Ein leckerer und gesunder Aufstrich, perfekt für die Bärlauchsaison! Mit Hanfsamen und Hanföl wird dieser Brotaufstrich nicht nur geschmacklich einzigartig, sondern auch nährstoffreich. Probieren Sie dieses schnelle Bärlauch Hanf Brotaufstrich Rezept für Ihre nächste Brotzeit oder Party!
Zutaten für 8 Portionen
- 60 g geschälte Hanfsamen (kernig)
- 20 g Hanfsamenöl (g’schmeidig)
- 50 g Olivenöl
- 60 g frischer Bärlauch
- 50 g Blattspinat
- 150 g Walnüsse oder Cashewkerne
- 60 g Parmesan
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Schritt-für-Schritt Anleitung:
1. Hanfsamen rösten
Die geschälten Hanfsamen ohne Öl in einer Pfanne vorsichtig rösten, bis sie goldbraun sind – das verstärkt ihr nussiges Aroma.
2. Zutaten vorbereiten
Einen Teil der gerösteten Hanfsamen und etwas Parmesan beiseite legen, um den fertigen Aufstrich später zu dekorieren.
3. Aufstrich mixen
Hanfsamen, Parmesan, Bärlauch, Walnüsse oder Cashewkerne mit Hanföl und Olivenöl vermischen und in einem Küchenmixer zu einer cremigen Masse pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Dekorieren & Servieren
Den fertigen Aufstrich in eine Schüssel füllen, mit den beiseitegelegten Hanfsamen und Parmesan dekorieren und genießen!
Tipps für den perfekten Bärlauch-Hanf-Aufstrich
- Dieser Aufstrich eignet sich hervorragend als Dip oder Brotaufstrich.
- Außerhalb der Bärlauchsaison können Sie Bärlauch durch Knoblauch ersetzen und mehr Spinat verwenden.
- Ideal für Grillabende, Partys oder als gesunde Snack-Idee!
Vorteile von Hanf in der Ernährung
Hanf ist ein echtes Superfood! Die enthaltenen Omega-3-Fettsäuren fördern die Herzgesundheit, während die hochwertigen Proteine die Muskelregeneration unterstützen. Geschälte Hanfsamen sind außerdem reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie Magnesium und Eisen – perfekt für eine ausgewogene Ernährung!
Guten Appetit! 🌿
Mit diesem Bärlauch Hanf Brotaufstrich Rezept bringen Sie gesunde Abwechslung auf den Tisch! Probieren Sie es aus und genießen Sie den einzigartigen Geschmack von Bärlauch und Hanf. 😊
Rezept von Johanna Rohrmeier
