Hanfprotein Gemüsebratlinge - Ein Frühlingsrezept

Zutaten:

• 3 EL Hanfproteinpulver
• 150 g Zucchini (gerieben)
• 100 g Haferflocken
• 1 kleine Zwiebel (fein gehackt),
• 1 Knoblauchzehe
• 2 EL gehackte Frühlingskräuter (z. B. Petersilie, Schnittlauch, Bärlauch), 
• 2 EL Sojasauce oder Tamari, 1 TL Senf, Salz, Pfeffer, Paprika
• Etwas Wasser oder pflanzliche Milch zum Binden.
• Optional: 1 TL Flohsamenschalen für bessere Bindung

🍽️ Zubereitung:

Zucchini grob reiben, mit etwas Salz ziehen lassen und Flüssigkeit ausdrücken. Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen und 10 Minuten quellen lassen.

Forme aus dem Teig 4 - 6 gleichmäßige Bratlinge und gib sie anschließend in eine vorgeheizte Pfanne mit etwas Öl. Von beiden Seiten schön goldbraun anbraten, dann genießen.

Tipp: Serviert mit Kräuterquark schmecken sie besonders lecker!😋

Alternative: Wer eine Heißluftfritteuse zur Verfügung hat, der kann die Bratlinge auch in der Friteuse bei 180°C für 6-8 Minuten von beiden Seiten her knusprig backen lassen.

Diese kleinen Kraftpakete liefern dir hochwertige Aminosäuren, komplexe Kohlenhydrate und gesunde Fette - ideal für einen aktiven Alltag. 

Hanfprotein ist zudem besonders leicht verdaulich, unterstützt deine Muskulatur und hält lange satt, ohne zu beschweren.

Ob als Vorbereitung für die Arbeit, schnelles Abendessen oder gesunder Snack - mit diesen Bratlingen tust du deinem Körper etwas Gutes.🧘🏻

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