Hanfmilch selber zubereiten - vegane Alternative zu Milch
Hanfmilch selbst gemacht - schnell und einfach zubereiten
Mit diesem einfachen Rezept kannst du in nur 15 Minuten deine eigene Hanfmilch selbst zubereiten. Die Gesamtzeit für die Zubereitung beträgt etwa 15 Minuten.
Perfekt für vegane Ernährung und reich an Nährstoffen! 🌱 Hanfmilch ist eine beliebte pflanzliche Milchalternative – Gründe dafür sind ihre gesundheitlichen Vorteile, Umweltfreundlichkeit und Laktosefreiheit.
Zutaten für 8 Portionen
150 g geschälte Hanfsamen
1,5 L abgekochtes, kaltes Wasser
Optional:
1 Prise Meersalz
3 Datteln
1 TL Kurkuma
1 TL Vanilleextrakt (für eine angenehme, süße Note)
Süßungsmittel nach Wahl, z.B. Ahornsirup oder Honig (auch andere natürliche Alternativen möglich)
Die Süße der Hanfsamenmilch kann individuell angepasst werden, indem Sie das gewünschte Süßungsmittel und die Menge nach Geschmack wählen.
Benötigtes Zubehör:
Nussmilchbeutel oder Mulltuch zum Abseihen der Hanfmilch
Hanfmilch Schritt-für-Schritt Anleitung
1. Mixen – der erste Schritt
Die Hanfsamen, die als nährstoffreiche Basis dienen, mit 0,5 Liter Wasser im Mixer 30 Sekunden lang auf höchster Stufe pürieren. Durch das Mixen der Samen mit Wasser entsteht eine cremige Flüssigkeit, die die Grundlage für die Hanfsamen Milch bildet.
2. Mixen – der zweite Schritt
Das restliche Wasser hinzufügen und für 1 Minute weiter mixen. Die Hanfmilch anschließend durch ein Mulltuch oder einen Nussmilchbeutel in ein Gefäß oder eine Flasche abseihen, um eine feine Konsistenz zu erhalten. Fertig ist deine Hanfmilch! Das Ergebnis ist eine cremige, nährstoffreiche Milchalternative.
Nährwertgehalt von Hanfmilch
Hanfmilch überzeugt nicht nur durch ihren mild-nussigen Geschmack, sondern auch durch ihren beeindruckenden Nährwertgehalt. Als pflanzliche Milchalternative liefert sie eine Fülle an wertvollen Nährstoffen, die sie zu einer echten Bereicherung für deine Ernährung machen – ganz gleich, ob du vegan lebst, auf Kuhmilch verzichten möchtest oder einfach neue Superfoods ausprobieren willst.
Die Basis für Hanfmilch bilden Hanfsamen und Wasser. Hanfsamen sind kleine Kraftpakete: Sie enthalten hochwertiges pflanzliches Eiweiß, Ballaststoffe sowie zahlreiche Vitamine und Mineralstoffe. Besonders hervorzuheben sind die enthaltenen Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren, die in einem optimalen Verhältnis vorliegen und für Herz, Gehirn und Zellschutz eine wichtige Rolle spielen. Auch Vitamin E, das als Antioxidans wirkt, ist in Hanfmilch reichlich vorhanden und unterstützt deine Zellen im Alltag.
Wie nährstoffreich deine Hanfmilch am Ende ist, hängt natürlich vom Rezept und den verwendeten Zutaten ab. Im Durchschnitt kannst du dich bei selbstgemachter Hanfmilch auf folgende Werte pro 100 ml freuen:
Nährwerte Hanfmilch pro 100 ml
| Nährstoff | Menge (pro 100 ml) |
|---|---|
| Energie | 30-50 kcal |
| Fett | 2-3 g |
| Kohlenhydrate | 6-8 g |
| Eiweiß | 2-3 g |
| Ballaststoffe | 1-2 g |
| Vitamin E | 1-2 mg |
| Kalium | 100-150 mg |
| Magnesium | 20-30 mg |
| Phosphor | 50-70 mg |
| Omega-3-Fettsäuren | 0,5-1 g |
| Omega-6-Fettsäuren | 1-2 g |
Diese Nährstoffkombination macht Hanfmilch zu einer echten Power-Milchalternative – ideal als Ersatz für Kuhmilch, vor allem für Menschen mit Laktoseintoleranz oder alle, die auf eine pflanzliche Ernährung setzen. Dank des hohen Gehalts an Eiweiß, Vitamin E und gesunden Fettsäuren unterstützt Hanfmilch deinen Körper optimal im Alltag und liefert dir wichtige Mineralstoffe wie Magnesium und Kalium.
Ob im Müsli, im Kaffee oder pur: Mit Hanfmilch genießt du eine nährstoffreiche, vegane Alternative, die nicht nur lecker, sondern auch gut für dich und die Umwelt ist!
Tipps und Tricks zur Hanfmilch
Die Milch hält sich im Kühlschrank bis zu einer Woche frisch. Vor Gebrauch gut schütteln!
Für eine süßere Variante füge beim ersten Mixen eine Prise Salz und Datteln hinzu.
Mit Kurkuma & Zimt wird die Milch besonders aromatisch – ideal für goldene Milch!
Hanfmilch ist laktosefrei und eignet sich hervorragend als vegane Alternative zu herkömmlichen Milchprodukten – perfekt für Menschen mit Laktoseintoleranz.
Die Verwendung von Hanfmilch ist vielseitig: Sie passt in Kaffee, Tee, Smoothies, Müsli oder zum Backen und Kochen.
Unsere sündigen Hanfsamen und Hanfmilch geben eine leckere Basis für ein Müsli.
Vorteile von Hanfmilch selbst zubereiten
Hanfmilch ist reich an Omega-3-Fettsäuren, hochwertigem pflanzlichem Eiweiß und wichtigen Mineralien wie Magnesium. Zudem enthält sie Gamma Linolensäure, eine wertvolle Omega-6-Fettsäure, die gemeinsam mit Vitamin E die Vitalität und Gesundheit der Körperzellen unterstützt.
Hanfmilch und Hanfsamen eignen sich außerdem hervorragend als Zutat beim Backen, zum Beispiel für Brote, Kuchen oder Hanfaufstriche, und bieten so vielfältige Möglichkeiten in der gesunden Küche. Sie ist eine perfekte Alternative zu Kuhmilch und unterstützt eine ausgewogene Ernährung!
Guten Appetit! 🌿
Mit diesem Rezept für Hanfmilch zubereiten kannst du eine gesunde und vielseitige Pflanzenmilch genießen – ideal für Smoothies, Kaffee oder pur! 😊
Ein Beispiel: Verwende Hanfsamenmilch als Basis für ein cremiges Porridge am Morgen oder mixe sie mit Banane und Beeren zu einem nährstoffreichen Frühstücks-Smoothie.
Rezept von Amanda
