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Hanfpesto mit Knobi & Basilikum


Was braucht’s:

Menge: Zwei Portionen
Zeit
15 Min.

  • 400 g geschälte Hanfsamen (KERNIG)
  • 4 EL Hanfsamenöl (G’SCHMEIDIG)
  • 4 EL Olivenöl
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 4 Stiele Basilikum
  • 20 g Parmesan
  • etwas Salz und Pfeffer
  • n.B. Mozzarella

Schritt 1

  • Knoblauch schälen und klein schneiden
  • Basilikum waschen und die Blätter von den Stielen trennen
  • Die geschälten Hanfsamen ohne Öl in einer Pfanne kurz anrösten bis sie ungefähr so aussehen:

Schritt 2

  • Hanfsamen, Basilikumblätter und Knoblauch mit dem Hanf- und Olivenöl vermischen und mittels Küchenmixer pürieren

 Schritt 3

  • Die Nudeln mit Pesto vermischen und nach Wunsch mit Parmesan und/oder Mozzarella verfeinern

Guten Appetit! 🙂

Rezept von: Hanfbayer Markus


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