Hanfpesto mit Knobi & Basilikum

Was braucht’s:

Menge: Zwei Portionen
Zeit:  15 Min.

• 400 g geschälte Hanfsamen (KERNIG)
• 4 EL Hanfsamenöl (G’SCHMEIDIG)
• 4 EL Olivenöl
• 2 Zehen Knoblauch
• 4 Stiele Basilikum
• 20 g Parmesan
• etwas Salz und Pfeffer
• n.B. Mozzarella

Schritt 1

• Knoblauch schälen und klein schneiden
• Basilikum waschen und die Blätter von den Stielen trennen
• Die geschälten Hanfsamen ohne Öl in einer Pfanne kurz anrösten bis sie ungefähr so aussehen:

Schritt 2

• Hanfsamen, Basilikumblätter und Knoblauch mit dem Hanf- und Olivenöl vermischen und mittels Küchenmixer pürieren

 Schritt 3

• Die Nudeln mit Pesto vermischen und nach Wunsch mit Parmesan und/oder Mozzarella verfeinern

Guten Appetit! 🙂

Rezept von: Hanfbayer Markus